10种错误饮食方式正危害你的健康
2023-09-21 10:47:45 来源:
我们每个人都有自己独特的饮食方式,然而,饮食方式和我们的身体健康息息相关,健康科学的饮食方式能够增强身体,预防疾病。错误的饮食方式会损害身体健康,下面,让我为大家介绍严重危害身体健康的十种错误饮食方式。
一、经常在餐前吃西红柿
西红柿应该在餐后再吃。这样,可使胃酸和食物混合大大降低酸度,避免胃内压力升高引起胃扩张,使宝宝产生腹痛、胃部不适等症状。
二、胡萝卜与萝卜混合做成泥酱
不要把胡萝卜与萝卜一起磨成泥酱。那是因为胡萝卜中含有能够破坏维生素C的酵素,如果两者一起磨成泥酱的话,就会把萝卜中的维生素C给完全破坏掉。
三、香菇洗得太干净或用水浸泡
香菇中含有麦角淄醇,在接受阳光照射后会转变为维生素D。但如果在吃前过度清洗或用水浸泡,就会损失很多营养成分。煮蘑菇时也不能用铁锅或铜锅,以免造成营养损失。
四、过量食用胡萝卜素
虽然胡萝卜素对人很有营养,但也要注意适量食用。过多饮用以胡萝卜或西红柿做成的蔬菜果汁,都有可能引起胡萝卜血症,使面部和手部皮肤变成橙黄色。
出现食欲不振、精神状态不稳定、烦燥不安、甚至睡眠不踏实,还伴有夜惊、啼哭、说梦话等表现。警惕滥用胡萝卜素可致癌。
传统观念认为:补充胡萝卜素不仅可以减少心血管疾病及白内障的发生,而且有防癌作用。但近年来许多测试结果发现:服β胡萝卜素的一组与正常对照组相比,肺癌发病率非但没有减少,反而高出28%。
营养学家分析:补充生理剂量(5毫克/日)的胡萝卜素确有抑癌作用,而摄入过量胡萝卜素会阻止维生素A与相应受体结合,进而阻止肿瘤抑制基因的转化,其结果便不是抑癌而是走向反面。
为此,人体只需补充生理剂量的胡萝卜素,决不能随意加大剂量滥服,平时仅需食用富含β胡萝卜素的天然食物,如各种动物肝脏、牛奶、胡萝卜、韭菜、茶叶等即可。
五、吃没用沸水焯过的苦瓜
苦瓜中含有大量草酸成分,草酸会妨碍食物中钙的吸收。因此,在吃之前应先把苦瓜放在沸水中焯一下,将草酸去除。另外需要补充大量钙的人不要吃太多的苦瓜。
六、过多的吃菠菜
菠菜中含有大量草酸,不宜过多吃。草酸在人体内会与钙和锌生成草酸钙和草酸锌,不易吸收排出体外,影响钙和锌在肠道的吸收,容易引起缺钙、缺锌,导致骨骼、牙齿发育不良,还会影响智力发育。
七、吃未炒熟的豆芽菜
豆芽质嫩鲜美,营养丰富,但吃时一定要炒熟。不然,食用后会出现恶心、呕吐、腹泻、头晕等不适反应。
八、韭菜做熟后存放过久
韭菜隔夜变成毒。韭菜很好现做现吃,不能久放。如果存放过久,其中大量的硝酸盐会转变成亚硝酸盐,引起毒性反应。另外,消化不良也不能吃韭菜。
九、把绿叶蔬菜长时间地焖煮着吃
绿叶蔬菜在烹调时不宜长时间地焖煮。不然的话绿叶蔬菜中的硝酸盐就会转变成亚硝酸盐,容易使人体食物中毒。
速冻的蔬菜类大多也经被涮过,煮得时间也不能太长,不然就会烂掉,丧失很多营养成分。
十、凉拌菜容易中毒
蒜泥拍黄瓜、凉拌绿豆芽、木耳香莴笋、酸辣萝卜丝…,一盘盘色彩诱人、爽口开胃的凉拌菜,可让人食欲大增。
可凉拌菜是引起食物中毒的高危食品,尤其是针对农残超标的蔬菜,凉拌、生拌的食用方式也属高危。因为蔬菜在生长过程中很容易被土壤中的细菌、病毒和寄生虫卵所污染;夏季相对病虫害活跃,蔬菜农药残留超标概率也较大。
该如何规避这些风险呢?首先,生吃很好选择无公害的绿色蔬菜或有机蔬菜,在无土栽培条件下生产的蔬菜,也可以放心生吃。
无条件的情况下,应选择一些正规的有农药残留检测的集贸市场,不要购买马路游击队出售的来历不明的蔬菜,切勿购买有药斑、有刺激气味的蔬菜。
其次,做菜前,要先用水将蔬菜表面污物冲洗干净,然后用清水浸泡,且浸泡时间不少于10分钟,也可以用碱水或温水浸泡。
不健康的食物会损害身体健康,错误的饮食方式也会严重影响我们的健康。大家在日常生活中要养生科学的饮食习惯,及时的纠正以上几种错误的饮食方式。同时特别需要提醒大家的是,在日常生活中要注意科学的搭配饮食,切勿把相克的食物混搭食用。
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