胡萝卜富含胡萝卜素，20世纪时，人们认识了胡萝卜素（维生素a原）的营养价值而提高了胡萝卜的身价。胡萝卜喜凉爽至温和的气候条件，在温暖地区不宜于夏季种植。要求深而肥沃的疏松土壤。用现代化机械稀疏条播可免去疏

增肌阶段的食物中，肉类食品应该占到较大的比重。不过遇到的一个问题是，有些健身者食用了大量肉类食品后，增肌的效果不是很明显，脂肪含量反倒会上升。这就是选择肉类的种类和摄入量遇到了问题。我们都知道增肌必须

水果，是健康生活必不可少的一部分，也是人们很关心的食物之一。一直以来，关于水果的说法层出不穷，究竟孰对孰错呢？说法1水果越甜，含糖量越高。对同一种水果，这种说法基本是正确的，但对不同种类的水果，就未必正

多年来人们一直认为，膳食中的糖具有升高血糖作用，是糖尿病患者必须控制的膳食成分。因此，在糖尿病饮食中单糖被列为“禁用”类物质。不久前医学界提出血糖生成指数（gl）概念，指出糖尿病病人可适当食用果糖，这比传

鱼肝油是很为常用的保健品之一，很多人都食用。它是将鱼类肝脏炼制的油脂，或用鲸、海豹等海兽的肝油炼制，常温下呈黄色透明的液体状，稍有鱼腥味。鱼肝油主要由不饱和度较高的脂肪酸甘油脂组成，此外还有少量的磷脂

牛肉味道鲜美，但由于纤维组织较粗糙，在家做牛肉很怕进口后嚼不烂。牛肉要做得鲜嫩有许多讲究。首先要选好肉，一般里脊肉比较适合用来炒，腿肉和臀肉较适合烧酱和炖煮。切肉时要顺纹切条，横纹切片。要让牛肉炒得嫩

油条、油饼、炸鸡腿、炸薯条、油炸开花豆等油炸食物，香气诱人、口感爽脆，令人食欲大增。难怪许多人将油炸食物当作美味，偏好有加。于是，有的人早餐吃了油条，中餐又吃炸鸡腿，晚餐还吃炸鱼块，晚上看电视时又有炸

近年来随着水果醋和食醋疗法的流行，酸味开始受到瞩目。事实上酸味食物也乘着流行风，和甜味、辣味三足鼎立了。不过要注意的是，疾病通常都是从人们的嗜好中形成和发展的。酸味可防止能量损失想想酸角、青杏，估计大

三文鱼三文鱼中含有丰富的ω-3脂肪酸，它作为健康的皮肤细胞主要构成物质。金枪鱼富含硒，这是一种矿物质，有助于促进皮肤的弹性。酸奶酸奶的全益生菌，有助于减少皮肤炎症。同时也富含丰富的维生素a，促进健康的细胞更

癌症，例如导致阿桑去世的乳腺癌，导致梅艳芳死亡的子宫颈癌等等，在目前还没能真正治疗的方法，癌症的治疗效果，都是用的5年生存率、3年生存率等计算的。因此，预防癌症，比治疗癌症更为重要。要如何预防癌症呢?可以