这才是下饭神菜！每次煮了它，我米饭都能连锅
2024-01-16 12:40:38 来源：
/ 地三鲜 /堪称比较经典的东北菜，觉得……吼吼吃啊！一度成为我下饭菜必备！/ 食材 /青椒2个 蒜2瓣蚝油1茶匙 盐5克糖3克 生抽1汤匙水淀粉适量 油1毫升长条茄子2个 土豆1克/做法 /1、茄子切块，青椒切片，土豆洗净去皮切片，蒜切末。2、油锅烧热依次炸茄子，土豆，青椒，沥油备用。3、留少许油，蒜末爆香，下茄子，青椒，土豆翻炒。4、加蚝油、盐、糖、生抽翻炒均匀。/ 糖醋排骨 /看上去是道大菜，但其实做起来也是real简单，重点是好吃不累，我还能再吃一碗！/ 材料 /500 克猪肋排 1汤匙盐(分次使用)¼汤匙胡椒 2汤匙料酒500毫升植物油1瓣蒜 2束香葱 1厘米姜½红灯笼椒 ½青椒100克马铃薯淀粉（分次使用）3汤匙黑醋 3茶匙糖 155毫升水/ 做法 /1.清洗猪肋排，用切肉刀切成易入口的大小。放到碗中，加盐、胡椒和料酒腌制5-10分钟。在炒锅中倒入油，大火加热。姜蒜剁碎，香葱切成小段。灯笼椒切块。2.往排骨上撒上马铃薯淀粉，搅拌至排骨完全裹上淀粉。3.在炒锅中大火翻炒排骨3-5分钟，直至排骨呈金棕色。关火取下，将筛子置于一个大碗上，排骨过筛滤去油分。洗去炒锅中残余的油渍。4.将香葱、姜末和蒜末炒香，约1分钟。然后小心倒入醋、糖、半份水和盐，翻搅至完全混合。煮制酱汁时，在小碗中混合马铃薯淀粉和剩余的水。将排骨倒回锅中，翻炒1分钟。加入灯笼椒，继续翻炒至所有食材均匀混合。一次一点地倒入淀粉浆，使酱汁变稠。可单吃或搭配米饭享用！/ 鱼香豆腐 /经典的鱼香味，豆腐外脆里嫩，成菜色泽诱人，想吃的赶紧动手啦！/ 食材/硬豆腐1块 豆瓣酱1克 大蒜3瓣糖3克 盐5克 醋1汤匙生抽1汤匙 姜5克 葱3克生粉20克 水30毫升/ 做法/1、葱切小段，姜切小块，蒜切片。2、豆腐切成约1cm见方的小块。3、在小碗中将适量水同生抽，盐，醋，糖混合均匀。4、在锅中加热适量油，倒入豆腐炸至外表呈金黄色，取出吸干油分，备用。5、再在锅中加热适量油，加入葱和蒜爆香，约需时30秒，之后倒入豆瓣酱炒均匀6、加入豆腐和准备好的酱汁（步骤2），翻炒均匀。7、加盖煮至汤汁变少，约需时1-2分钟。8、很后加入芡汁，煮至汤汁浓稠，即成。/ 米酒鸡翅 /每天要小编出鸡翅做法的银不要太多可小编我写过很多次啊，泪。这次教你们一款新做法，米酒鸡翅！/ 材料 /翅中或翅根8~10个生姜5-6片 大蒜2-3瓣 生抽2勺米酒没过鸡翅的量白芝麻可省略/ 做法 /1.鸡翅洗净，生姜切片，蒜瓣切片或者拍碎。把鸡翅和一半的姜片一起放入锅中，加水没过，开火煮。2.沸腾后会煮出很多浮沫。把鸡翅捞出来，冲洗一下，沥干备用。或者像我一样，仔细地用滤网把浮沫一点点撇干净，然后捞出鸡翅备用，这锅汤我留着煮面了。3.热油锅，煸炒剩下的一半姜片和大蒜片。4.放入鸡翅，翻炒至表面微微变色。5.放入生抽，翻炒均匀，让鸡翅表面都上色。6.往锅里倒米酒。7.如果是翅中的话，米酒很好是将将好能淹没鸡翅。8.盖上盖子，大火煮开后转小火。时不时给鸡翅翻面9.炖至汤汁变得浓稠，转大火再收一下汁就好啦。再撒上一些白芝麻，就可以出锅啦~注：(本篇由小编进行网络整理，版权归原作者所有，如有侵权，请联系本人，本人会*一时间删除处理!)