糖尿病人可以吃鱼吗
2024-06-22 09:17:06 来源：
时尚养生网导读：糖尿病人可以吃鱼吗？鱼营养丰富又容易吸收，非常适合病人养病食用。糖尿病人饮食要清淡，需要食用升糖指数低的食物。那么，糖尿病人可以吃鱼吗？看看下文的介绍吧。
糖尿病人可以吃鱼吗？
医生指出，糖尿病人选用肉类时很好先选择“没有腿”的鱼类，其次是“两条腿”的禽类，很后才是“四条腿”的畜肉类。
为何鱼类很适合糖友？有报道指出，鱼类的多不饱和脂肪酸n-3及n-3与n-6的比例很理想，有利于调节血糖和预防糖尿病的并发症（特别是糖尿病肾病）。此外，鱼肉含有的不饱和脂肪酸可以降低血液的粘稠度，预防心肌梗塞和中风，还可以降低体内甘油三脂的水平。
尿酸水平正常的糖友每周可以进食鱼类2～3次，每次80~150克很为适宜，而且很好选择清蒸或者水煮质量较好的海鱼、河鱼，不可油炸。
糖尿病人吃鱼还有什么好处？
1、保护心脏，降低心血管病风险
鱼肉含有的不饱和脂肪酸可以降低血液的粘稠度，预防心肌梗塞和中风，还可以降低体内甘油三脂的水平。国外科研发现，患有糖尿病的妇女发生心血管疾病的危险性特别高，但在这些患者中，喜欢吃鱼的人在16年内发生心脏病的可能性反而大大降低。美国心脏病学会建议成年人至少应该每周吃两次鱼。
2、预防糖尿病肾病
研究进一步发现，在糖尿病人中，吃鱼频率低于每周一次的，18%有蛋白尿，而频率高于每周一次的，有蛋白尿的比例降到4%。这个结果表明，多吃鱼能预防因为糖尿病而导致的肾脏损害。这可能是因为鱼油改善了血脂状况，从而减少了肾病的发生，也有可能是鱼肉中的蛋白质等微量元素对肾脏有保护作用。但值得提醒的是，清蒸鱼较比煎炸的鱼，对糖友更有益。
3、预防癌症
近年来科学家发现，大量摄取不饱和脂肪酸似乎可以减少某些常见癌症发生的危险性。其中，对乳腺癌和结肠癌的预防效果比较明显，对前列腺癌似乎也有预防效果。
糖尿病人吃什么鱼好？
对于三文鱼、石斑、大小黄鱼、带鱼这样的深海鱼，脂肪含量比较高，所以，糖尿病人应避免这些鱼类，或是在吃这些鱼时，应减少主食的摄入量。
另外，患者不必刻意选择鱼肉，只要注意烹饪方法，很好采用清蒸或清炖，不要过多的食用油炸过的鱼肉或是脂肪含量较高的深海鱼类即可。