为孕产妈咪补些碘

生活在缺碘的内陆地区，孕产妈咪很容易发生缺碘。或许，有人认为食用碘盐能避免这个问题，新近营养调查表明，在人群中孕妇和乳母的碘水平是很低的。出现这种现象，其一是孕产妇对碘的需求量较大，其二是她们非但没比平时更多摄取碘盐，相反为了避免妊娠期水肿、妊高症及产后通利乳汁，她们往往要少吃些盐。那么，怎样避免孕产妈咪发生缺碘呢?食补当然是很可取的。

淮山药小点原料淮山药500克、糖、盐、乌梅、葡萄干。

制法

1.将淮山药去皮洗净，上锅蒸熟，捣成泥。

2.把乌梅煮汁，把葡萄干泡软后去籽、切碎。

3.将山药泥与各种调料辅料调匀，如果过于稀软可略煮收干。

4.用保鲜膜像包包子一样裹好，在上方扭转，成型后取出，摆放在盘中。营养小特色在各种粮谷类食物中，淮山药含碘较丰富，是稻米的10倍，是面粉的15倍。另外，淮山药还有健胃补脾的功效，很适合初秋进补。孕产妈咪可把这道淮山小点当成是早餐的主食，所含的淀粉是很好的能量。

菠菜虾仁凉面原料菠菜300克、虾仁100克、面粉200克、鸡蛋1个。海苔、盐、醋、橄榄油适量。制法