冬虫夏草怎么吃
2024-07-27 10:02:39 来源：
时尚养生网导读：冬虫夏草怎么吃？冬虫夏草有益肾壮阳，补肺平喘，止血化痰的功效，是年老体弱、病后体衰、产后体虚者的食疗佳品。那么，冬虫夏草怎么吃呢？下面推荐个吃法，不妨试试哦。
一、冬虫夏草怎么吃？
1、泡茶
泡茶时可用一两颗虫草泡水，每天喝几杯，等泡软以后，再将之嚼服咽下。
2、研末冲服
使用研磨机将冬虫夏草磨成粉，每天取一定量虫草研末，用温水或淡盐水空腹送服，日服两到三次；或者装进胶囊盒中随身携带，每日定时服用。
泡茶和研末冲服的吸收率较高，建议*泡茶或研末冲服。
3、炖汤
虫草也可常用之与鸡、鸭、猪、羊肉等炖服，但应注意：其一，从药效和经济两个角度考虑，虫草每次3—4克即可，相应地炖汤时所加的肉和水也不宜太多，尽量把肉和汤以及虫草渣“吃干喝净”；其二，虫草的炖煮时间不宜过长，很好不要超过2个小时，一般1小时左右即可，且宜采用“文火”，火力不要过大、过猛，若为求肉质酥软，可先炖一段时间内，之后再下虫草。
4、泡酒
取虫草10-20克，度数较高的粮食白酒500ml，将虫草捣碎，放入干净玻璃瓶中，倒入白酒，加盖密封置于阴凉处，经常摇动瓶子以促进有效成分充分溶出，两周后开启，过滤去渣，即可饮用，每日早中晚各1次，每次饮10-20ml。
二、下面介绍多个虫草汤的家常做法：
1、虫草木耳炖乌龟
原料：冬虫夏草40克，白背木耳20克，淮山16克，枸杞子16克，细盐少许，生姜1片，红枣2粒，乌龟1只，瘦猪肉120克。
做法：拣选一只活的乌龟，剖洗干净，淮山、白背木耳和枸杞子洗干净备用。生姜、红枣分别用清水洗干净，生姜刮去姜皮，切一片；红枣去核，备用。瘦猪肉用清水洗干净，连同以上材料全部放入炖盅内，加入适量冻开水，盖上炖盅盖，放入锅内，隔水炖4小时左右，以少许细盐调味，即可食用。
2、冬虫草炖白鸽
原料：雏鸽400克，冬虫夏草25克，银耳（干）20克，莲子20克，山药（干）10克，桂圆肉20克，姜5克。
做法：选买肥大乳鸽，除内脏，洗净并放在沸水中煮片刻，隔去水分。莲子用温水浸软，除去外皮。银耳浸透洗净，取炖盅，先放入莲子、乳鸽，上铺生姜，再放入冬虫草、山药，桂圆，很后放入银耳，注入八成满沸水，上盖，放沸水锅中隔水炖约三小时左右，原盅端出，调味供用。
3、冬虫夏草鸡汤
原料：冬虫夏草30克，鸡肉、姜各适量。
做法：把鸡肉洗净后，切成方块。鸡肉块与冬虫夏草，同放入沙锅内，以文火炖熟后，加入精盐调味，