牛肋条肉的功效与作用可滋养脾胃

    【导读】牛肋条肉的功效与作用有哪些？牛肋条肉富含丰富的蛋白质，而且可以提供人的抵抗力，所以平时多吃些牛肋条肉是不错的选择，接下来小编就介绍一下牛肋条肉功效与作用。

    1.提高抗病能力：牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，对提高机体抗病能力，强身健体有食疗作用。

    2.补中益气、滋养脾胃：冬天食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。

    3.牛肉还有强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。

    营养价值

    味甘、性平，归脾、胃经；

    牛肉具有补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿等功效。

    老年人将牛肉与仙人掌同食，可起到抗癌止痛、提高机体免疫功能的效果；

    牛肉加红枣炖服，则有助肌肉生长和促伤口愈合之功效。

    牛肋条肉是牛肋骨部位的条状肉。好的牛肋条肉瘦肉较多，脂肪较少，筋也较少。牛肋条肉适合红烧或炖汤，也可以做烤肉吃，做法很多。

    如炖牛肋条肉是一道家常菜，很多人都喜欢吃，做法也简单。在炖之前应将牛肋条肉切块，放入沸水锅内氽一下，撇净浮沫，再洗去血沫；加入葱切段、姜、花椒、酱油、料酒等调味料调成咸鲜味，炖至肉烂汁浓。这道菜营养丰富，味道鲜美。