牛肋条肉的功效与作用可滋养脾胃

2022-04-24 13:42:36 来源:

    【导读】牛肋条肉的功效与作用有哪些?牛肋条肉富含丰富的蛋白质,而且可以提供人的抵抗力,所以平时多吃些牛肋条肉是不错的选择,接下来小编就介绍一下牛肋条肉功效与作用。

    1.提高抗病能力:牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,对提高机体抗病能力,强身健体有食疗作用。

    2.补中益气、滋养脾胃:冬天食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品。

    3.牛肉还有强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。

    营养价值

    味甘、性平,归脾、胃经;

    牛肉具有补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿等功效。

    老年人将牛肉与仙人掌同食,可起到抗癌止痛、提高机体免疫功能的效果;

    牛肉加红枣炖服,则有助肌肉生长和促伤口愈合之功效。

    牛肋条肉是牛肋骨部位的条状肉。好的牛肋条肉瘦肉较多,脂肪较少,筋也较少。牛肋条肉适合红烧或炖汤,也可以做烤肉吃,做法很多。

    如炖牛肋条肉是一道家常菜,很多人都喜欢吃,做法也简单。在炖之前应将牛肋条肉切块,放入沸水锅内氽一下,撇净浮沫,再洗去血沫;加入葱切段、姜、花椒、酱油、料酒等调味料调成咸鲜味,炖至肉烂汁浓。这道菜营养丰富,味道鲜美。


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